Bolo da casa húmido de laranja

Ingredientes:

- 5 ovos

- 250 gr açúcar

- raspa de 3 laranjas

- sumo de 2 laranjas

- 100 ml óleo

- 1 iogurte baunilha

- 2 c/ chá canela

- 300 gr farinha

- 2 c/ chá fermento em pó

Como fazer:

Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180°c e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma taça, começe por bater os ovos com o açúcar e a raspa de laranja, por uns 5 minutos com a batedeira.

Assim que estiver com uma cor esbranquiçada, colocamos o óleo, o iogurte e o sumo de laranja e voltar a mexer bem.

Assim que bem misturado juntamos a farinha, o fermento em pó e a canela, peneirando tudo.  voltando a mexer mas com delicadeza até ficar uma massa homogênea.

Colocar a massa na forma e colocar no forno por aproximadamente 45 min (ou até o palito sair limpo).

Quando cozido o bolo, retirar do forno e deixar arrefecer 10 minutos até desenformar.

Chop suey de porco

Olá a todos mais uma receita aqui no nosso blog!!
Desta vez trago para vocês uma receita bem simples mas que é uma comida muito boa também, mas nada como a comida portuguesa, uma das melhores do mundo!
Vamos á receita!

Ingredientes:
- 300 gr de bifanas cortadas em tiras 
- 1 Lata pequena de milho cozido
- 1 Cenoura grande           
- 1 Cebola grande
- 3 Dentes de alho picados
- 1 c. Café de gengibre em pó   
- 8 Vagens de feijão verde
- 1 Pimento laranja/verde
- 1 Lata de rebentos de soja (ou rebentos frescos)
- Cogumelos frescos ou 1 lata pequena
- Q.b molho de soja
- 1 Colher sopa de maisena
- Q.b sal, pimenta branca
- Óleo de sésamo

Como fazer:
Começe por cortar a carne às tirinhas e temperando com sal, pimenta, gengibre, molho de soja e a maisena.
Prepare depois os legumes, Escalde a cenoura e o feijão verde durante alguns minutos em água a ferver e depois corte o feijão verde em losangos e a cenoura em tiras.
Corte depois a cebola em meias luas, o pimento em tirinhas, lamine os cogumelos, pique o alho e escorra o milho e os rebentos de soja.
Aqueça um Wok ou uma frigideira mesmo e coloque-lhe um pouco de óleo. Deixe aquecer bem e salteie primeiro a cebola com o alho, retire, deixe que volte a aquecer e se necessário volte a colocar um pouquinho de óleo, e salteie o feijão verde e a cenoura. Repita até saltear todos os legumes e reserve-os.
No fim, salteie a carne até esta estar cozinhada. Se necessário junte um pouco mais de molho de soja.
Quando tudo salteado, junte tudo no wok e deixe por mais 2 minutos, se achar seco coloque mais molho de soja ou óleo.
Numa travessa ou prato coloque o preparado.
Polvilhe com salsa ou coentros.
Sirva com arroz branco ou com massa chinesa!
Pronto mais uma receita muito boa!

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Crumble de Maçã

Ingredientes:
- 1,5 Kg Maçãs 
- 300g Açúcar
- 300g Farinha
- 300g manteiga culinária
- Q.b Canela
- Q.b Açúcar

Como Fazer:
Começe por descascar as maçãs e cortar em pedaços médio, deixe reservado em água com limão para que a maçã não fique escura.
Numa tigela coloque a manteiga corta ao cubos, a farinha, o açúcar e um pouco de canela, misture com as pontas dos dedos para que a manteiga não derreta muito e fique mole.
Misture até a massa ficar meio areada e meio homogénea e reserve no frio com uma película ou pano limpo por cima.
Deixe a massa repousar perto de 15 minutos, quando esse tempo estiver quase passando ligue o forno no médio.
Numa travessa coloque a maça bem escorrida, coloque o açúcar  e a canela a gosto e misture igualmente pela maça toda e endireite a maça na travessa, de seguida coloque a massa por cima da maça toda e leve ao forno.
Quando espetar um garfo ou palito e a maçã estiver cozida e a massa com um aspecto dourado, estará pronta.

Na minha opinião deve ser servido com gelado de baunilha, fica muito bom!!!

Marmelos com vinho do porto

Ingredientes:
4 grandes marmelos maduros
4 colheres de sopa de açúcar
3 colher de café de canela
300 ml de vinho do Porto tinto

Como fazer:
Começe por cortar a base de cada marmelo para se aguentarem direitos, com o desencaroçador faça uma perfuração no meio do marmelo, apenas até ao caroço.
Coloque os marmelos num tabuleiro alto para que o liquido não saia do tabuleiro.
Misture o açúcar e a canela e coloque na cavidade dos marmelos  e um pouco na parte de fora também, fazer o mesmo com o vinho e se desejar coloque um pau de canela em vez da canela em pó.
Leve ao forno médio(170º) por mais ou menos 55 minutos ou até ver que está cozido.
Pronto mais uma receita bem deliciosa e simples de fazer!!

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Tarte de gila e coco

Ingredientes
- 1 base massa folhada
- 6 ovos
- 200 gr coco ralado
- 300 gr doce gila
- 50 gr açúcar
- Q.b aroma de baunilha
- 50 gr amêndoa moída

Como fazer:
Pre-aqueçer o forno a 180°c uns 10 minutos antes.
Numa taça, colocar os ovos, açúcar e o aroma de baunilha e bater bem com uma vara de arames, de seguida colocamos o coco, a amêndoa e a gila e voltamos a mexer bem até tudo de incorporar.
Numa tarteita colocamos papel vegetal e por cima a base de massa folhada, ajustando os rebordos da massa de forma a ficar toda igual.
Vertemos o preparado na tarteita e levamos ao fornopor cerca de 30 minutos.
Mas durante esse tempo, convém ir verificando de vez em quando com um palito, quando o palito sair limpo a tarde está pronta( não convém deixar a tarte passar muito, pois fica seca).
Por fim, depois de se desenformar, deitamos por cima açúcar em pó.

Tarte fresca de pêssegos

Ingredientes

- 5 pêssegos em calda ou frescos

- 1 base de massa folhada

- 1/2 chávena de açúcar

- Q.b Canela

- 1 chávena de açúcar em pó

- 2 c.sopa leite

- 1 c. Chá de essência de baunilha

Como fazer

  Cortamos os pêssegos em fatias finas e reservamos.

Em uma tarteita, colocamos a massa quebrada, por dentro colocamos papel vegetal e grão (ou outra coisa que faça peso) e levamos ao forno por 15 min, numa temperatura de 150°c.

Depois de retirar do forno, deixar a massa arrefecer um pouco e de seguida, começamos por colocar as fatias de pêssego em forma de flor ( ou de outra forma que queiram), começando pelo contro da massa, faça de forma apertada para ficar um desenho mais bonito.

Quando a forma já estiver completa, coloca-se por cima o açúcar e a canela.

Levamos ao forno a 200°c por 15 minutos, se a tarte não estiver brilhante e com um aspeto suave, deixe mais um pouco.

Numa taça colocar o açúcar em pó, o leite e a essência de baunilha e misture bem.

Assim que a tarte estiver pronta regue com a mistura.