Mousse de cafe

Ingredientes

- 6 folhas gelatina incolor

- 4 c/ sopa de sopa de açúcar

- 4 dl café forte morno

- 2 claras

- 4 dl natas ligth

- grão de café e hortelã ( opcional para efeito)

Como fazer:

Coloque as folhas de gelatina em água fria e deixe ficar até amolecerem.

No café, junte metade do açúcar e a gelatina bem escorrida e dissolva bem.

Deixe esse preparado ficar frio.

Bata as claras em castelo adicionando o açúcar aos pouco até levantar em castelo.

Misture as natas e o preparado do café às claras envolvendo cuidadosamente.

Assim que homogéneo, coloque em taças e leve ao frio por no mínimo 2 horas.

Na hora de servir pode decorar com os grãos de café e as folhas de hortelã.